Tarta de cumpleaños crudivegana de fruta

Tarta de cumpleaños crudivegana de fruta

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros la receta de una tarta muy especial, crudivegana, baja en grasa y compuesta totalmente de alimentos naturales, frutas frescas, deshidratadas, y algunas grasas saludables como coco rallado y en crema.

Se trata de una receta muy sencilla que casi no te tomará tiempo, pues no necesita cocción ni horneo. Tan sólo tienes que mezclar los ingredientes, congelar, y listo!

 

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INGREDIENTES: datiles

Para la base del pastel:

  • 400 gramos de dátiles en rama frescos
  • 250 gramos de ciruelas deshidratadas
  • Una pizca de canela o cacao en polvo al gusto

Para la primera capa:

  • 500 gramos de fresas frescas o congeladas
  • 100 gramos de crema de coco natural
  • 3 dátiles para endulzar

Para la segunda capa:fresitas

  • 2 plátanos maduros congelados
  • 600 gramos de piña fresca
  • 100 gramos de crema de coco natural  

Para la tercera capa:

  • 600 gramos de papaya madura
  • 100 gramos de crema de coco natural

Para decorar la parte de arriba:

  • 500 gramos de blueberries o arándanos frescos
  • Coco rallado para espolvorearpapaya2

UTENSILIOS NECESARIOS:

  • Un molde redondo desmontable
  • Batidora y procesador de alimentos
  • Espátula para extender bien la mezcla

PREPARACIÓN: 

Y a continuación, ya puedes comenzar a preparar la tarta. El procedimiento es muy simple, tan sólo tienes que mezclar cada una de las capas por separado en tu batidora y procesador de alimentos, e ir añadiéndolas en orden a tú molde. Acto seguido lo puedes meter al congelador tal cual o decorarlo por encima con la fruta que prefieras, yo en este caso escogí arándanos y coco rallado. Después de dejarlo congelar por unas horas (preferiblemente toda la noche) ya tienes tu tarta 100% crudivegana y natural. ¡A disfrutar! Te dejo unas fotos de mi resultado:

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Tarta de cumpleaños crudivegana de fruta
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Raquel Abellán Ruíz

Descubrí el veganismo en un momento muy importante de mi vida, y, desde aquel entonces, supe que no se trataba de una dieta más

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