Tarta de cumpleaños crudivegana de fruta
Tarta de cumpleaños crudivegana de fruta
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros la receta de una tarta muy especial, crudivegana, baja en grasa y compuesta totalmente de alimentos naturales, frutas frescas, deshidratadas, y algunas grasas saludables como coco rallado y en crema.
Se trata de una receta muy sencilla que casi no te tomará tiempo, pues no necesita cocción ni horneo. Tan sólo tienes que mezclar los ingredientes, congelar, y listo!
INGREDIENTES: 
Para la base del pastel:
- 400 gramos de dátiles en rama frescos
- 250 gramos de ciruelas deshidratadas
- Una pizca de canela o cacao en polvo al gusto
Para la primera capa:
- 500 gramos de fresas frescas o congeladas
- 100 gramos de crema de coco natural
- 3 dátiles para endulzar
Para la segunda capa:
- 2 plátanos maduros congelados
- 600 gramos de piña fresca
- 100 gramos de crema de coco natural
Para la tercera capa:
- 600 gramos de papaya madura
- 100 gramos de crema de coco natural
Para decorar la parte de arriba:
UTENSILIOS NECESARIOS:
- Un molde redondo desmontable
- Batidora y procesador de alimentos
- Espátula para extender bien la mezcla
PREPARACIÓN:
Y a continuación, ya puedes comenzar a preparar la tarta. El procedimiento es muy simple, tan sólo tienes que mezclar cada una de las capas por separado en tu batidora y procesador de alimentos, e ir añadiéndolas en orden a tú molde. Acto seguido lo puedes meter al congelador tal cual o decorarlo por encima con la fruta que prefieras, yo en este caso escogí arándanos y coco rallado. Después de dejarlo congelar por unas horas (preferiblemente toda la noche) ya tienes tu tarta 100% crudivegana y natural. ¡A disfrutar! Te dejo unas fotos de mi resultado:
Philosophy and fruit
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