El aceite. Actualmente el aceite es un producto consumido frecuentemente en todas sus variedades, y usado de manera particular en nuestro país como parte de nuestra gastronomía mediterránea característica. Sin embargo, por muy seductores que puedan parecernos, los aceites vegetales (como el aceite de canola, palma, soya, girasol, maíz o incluso el de oliva) no son […]
Uno de los mitos más extendidos sobre la alimentación es la falsa creencia de que los carbohidratos, ya sean simples o complejos, son los causantes de la ganancia de peso. Y es que al igual que las grandes corporaciones alimenticias se han encargado de hacernos creer que los productos animales son esenciales, también nos […]