3 Recetas fáciles de snacks crudiveganos

Uno de los retos más difíciles para aquellos que quieren empezar a comer de forma más sana constituye en hacer elecciones saludables a la hora de comer un snack.

Aunque no es para nada difícil si tenes claro el concepto de alimento saludable (por ejemplo, una pieza de fruta o un puñado de nueces serían un excelente snack) en éste artículo te doy algunas opciones más sencillas, ricas y divertidas que puedes preparar para picar entre horas de forma saludable.

Todas están hechas a base de frutas, verduras nueces y semillas y no necesitarás ningún tipo de equipamiento para prepararlas (aunque puedes utilizar un deshidratador de forma opcional para la segunda receta)

Barquitos de aguacate

Para esta receta vamos a preparar una ensalada frutal y vamos a rellenar nuestros aguacates con ella. Esta receta es ideal si te encanta comer aguacate. Se trata de una alternativa divertida y distinta a comer el típico aguacte solo.

Ingredientes:

Para los barquitos:

  • 2 aguacates

Para la ensalada:

  • 1/2 aguacate
  • Un puñado de tomates cherry
  • 1/2 mango
  • 1/2 naranja pelada
  • Un puñado de cilantro fresco
  • El jugos de una lima
  • Ajo en polvo, pimentón (opcional)

Procedimiento:

Para preparar esta receta empieza abriendo tus aguacates por la mitad y retira el hueso. A continuación, asegúrate de cortar todos tus ingredientes para la ensalada e introdúcelos en un bowl. Añade el jugo de lima y el cilantro al final para evitar que se oxiden. Luego, introduce la mezcla dentro de tus aguacates en el hueco del hueso. Puedes comerlo con una cuchara o bien retirar la piel del aguacate al empezar a prepararlo.

Salsa de papaya con chips de calabacín:

Para esta receta puedes utilizar un deshidratador si lo deseas. De esta forma podrás hacer «chips» de calabacín más parecidas a las de patata. Esta versión constituye una alternativa más saludable a las patatas fritas, más baja en calorías, grasa y sal.

Ingredientes:

Para la salsa de papaya:

  • 1/2 mango
  • 1 aguacate grande
  • 1/4 de una papaya grande
  • Un puñado de cilantro picado
  • Algunos tomates cherry
  • Opcional: puedes añadir ajo en polvo, pimentón picante o orégano deshidratado

Para las chips de calabacín:

  • Calabacín cortado en finas láminas (deshidratado, de forma opcional)
  • Puedes añadir todo tipo de especias

Procedimiento:

Primeramente empieza preparando tu salsa. Puedes colocar esta en el centro de un plato al rededor de tus chips de calabacín.
Para prepararla, simplemente pela tu papaya, retira las semillas, y corta 1/4 de esta en cubos. Luego añade en un bowl junto con los demás ingredientes finamente picados. Añade un poco de jugo de lima.
Corta el calabacín en láminas y añade especias si lo deseas. Luego, deshidralo por un par de horas o coloca en el horno a muy baja temperatura de forma opcional. Puedes utilizar tus chips de calabacín como dip para la salsa que has preparado.

Sándwich de manzana con tahini y mermelada de fresa


Para esta receta necesitarás muy pocos ingredientes. Es una versión saludable de el típico sándwich de crema de cacahuete y mermelada. Ideal para picar entre horas y comer más verdura a la vez.

Ingredientes que necesitarás:

  • 1 manzana grande
  • Tahini
  • Frambuesas
  • Fresas
  • Semillas de chia
  • Arándanos

Procedimiento:

Para comenzar, simplemente corta tu manzana en láminas y añade un poco de tahini. Luego, vamos a preparar la mermelada de fresa y frambuesa. Simplemente introduce en tu batidora unas fresas y frambuesas con algunas semillas de chía. También puedes añadir un endulzante natural si lo deseas.
Luego, bátelo todo. Las semillas de chia se expandirán creando una consistencia cremosa. Puedes añadirla a tu manzana, yo preparé algunas con tahini y otras con la mermelada. Luego, añade encima algunas frutas para decorar como por ejemplo fresas, frambuesas y arándanos. Puedes comerlo como si fuera una tostada o bien juntar ambas mitades para hacer un sándwich de manzana.

¡Estas son todas mis ideas de snacks saludables! Espero que te hayan gustado y que las pongas en práctica. No olvides suscribirte a mi canal de Youtube para ver más videos con recetas saludables y veganas.

Raquel Abellán Ruíz

Descubrí el veganismo en un momento muy importante de mi vida, y, desde aquel entonces, supe que no se trataba de una dieta más.