3 Recetas de bebidas calientes para el otoño | Crudiveganas y saludables

¡Ya llegó el otoño! Y con éste, el clima frío, el mal tiempo, y a menudo la bajada de nuestras defensas. En esta época apetecen bebidas calientes y reconfortantes, que nos ayuden a mantener la temperatura del cuerpo y evitar las enfermedades derivadas del clima. Es por eso que hoy te traigo 3 recetas de bebidas calientes para el otoño, todas realizadas a base de alimentos naturales y sin procesar. Y además, pueden considerarse crudiveganas, ya que ninguno de los alimentos está calentado a más de 40 grados. Todas son súper sencillas de preparar, no te tomarán más de 15 minutos de hacer.  ¡Espero que las disfrutes!

Té de frambuesa con jengibre y limón

Para la primera receta, la más ligera, pero también es muy curativa y antioxidante por sus ingredientes tan naturales. Es ideal como snack o bebida ligera para tomar en la mañana, acompañado con un poco de agua tibia.

Necesitarás:

  • Ingredientes:

  • 250 gramos de frambuesas
  • El jugo de un limón
  • Una pizca de jengibre
  • Un vaso de agua caliente
  • Una cucharadita de azúcar de coco o panela para endulzar (opcional)
  • Procedimiento:

Para comenzar, empieza calentando a fuego lento un poco de agua. Exprime el jugo de un limón y añádelo a tu batidora con 200 gramos de frambuesas naturales, una pizca de jengibre fresco pelado y el vaso de agua caliente. Bate todos los ingredientes hasta obtener una textura sin

grumos. Luego, quieres pasar por un colador toda la mezcla para eliminar las semillas de la frambuesas y los restos de fibra de los otros ingredientes. Ayúdate con una cuchara si quieres. Cuando tengas el líquido, puedes añadir un poco de panela o azúcar de coco para endulzar. Otra opción es el sirope de agave.

Chocolate caliente crudivegano con yogur de coco

¡Esta es mi receta favorita! Se trata de un chocolate caliente a base de cacao crudivegano, dátiles, plátano y yogur de coco. Es excelente para sustituir el choclate convencional, e ideal para tomar con un cereal crudivegano para desayunar.

  • Ingredientes:

  • Cacao puro crudo
  • 5-6 dátiles deshuesados
  • Un plátano congelado
  • Yogur de coco crudivegano. Visita la receta en otro artículo, aquí.
  • Una pizca de canela en polvo
  • Un vaso de agua caliente
  • Procedimiento:

Para esta receta quieres empezar congelando uno o dos plátanos. Deberás congelarlos por dos horas, o incluso el día antes de preparar la receta. El plátano congelado va a añadir cremosidad a la receta. Añádelo en tu batidora con 5 dátiles deshuesados, una pizca de canela,  dos cucharadas de cacao crudo y un vaso de agua ligeramente calentada a fuego lento. Bátelo todo hasta que todos los ingredientes estén completamente disueltos. Luego, viértelo en una taza grande. Puedes tomarlo así o bien añadir un poco de yogur de coco por encima.

Té de frambuesa con jengibre y limón

Está receta es la más ligera, pero también es muy curativa y antioxidante por sus ingredientes tan naturales. Es ideal como snack o bebida ligera para tomar en la mañana, acompañado con un poco de agua tibia.

Necesitarás:

  • Ingredientes:

  • 250 gramos de frambuesas
  • El jugo de un limón
  • Una pizca de jengibre
  • Un vaso de agua caliente
  • Una cucharadita de azúcar de coco o panela para endulzar (opcional)
  • Procedimiento:

Para comenzar, empieza calentando a fuego lento un poco de agua. Exprime el jugo de un limón y añádelo a tu batidora con 200 gramos de frambuesas naturales, una pizca de jengibre fresco pelado y el vaso de agua caliente. Bate todos los ingredientes hasta obtener una textura sin grumos. Luego, quieres pasar por un colador toda la mezcla para eliminar las semillas de la frambuesas y los restos de fibra de los otros ingredientes. Ayúdate con una cuchara si quieres. Cuando tengas el líquido, puedes añadir un poco de panela o azúcar de coco para endulzar. Otra opción es el sirope de agave.

Latte de Calabaza

Para la tercera receta vamos a hacer un latte de calabaza (aunque no lleva café, esta receta está inspirada en la original que si lleva, de ahí el nombre) Esta bebida es ideal para calentar al cuerpo y aportar al mismo tiempo una buena dosis de proteína, fibra, carbohidratos saludables y mucho calcio y vitamina A.
Los ingredientes que necesitarás son los siguientes:

  • Para el puré de calabaza:

  • 5-6 dátiles deshuesados
  • 1/4 de calabaza pelada
  • Un poco de nuez moscada en polvo
  • Canela en polvo
  • Medio vaso de agua
  • Para el latte:

Un poco de café sólo (opcional, si no quieres hacerlo crudivegano)
Leche de almendras casera

  • Procedimiento

Esta receta es muy simple. Debes empezar primero preparando tu puré. Para ello, introduce en tu batidora medio vaso de agua, junto con 1/4 de calabaza cacahuete pelada y sin semillas, así como los demás ingredientes del puré. Bátelo todo hasta obtener una consistencia de puré/mermelada. Luego, prepara un tazón grande y añade dos cucharadas de este puré. Añade un poco de café si te apetece. Luego añade medio vaso de leche de almendras ligeramente calentada. Remuévelo todo ¡y ya está listo para disfrutar! Puedes tomarlo calentito y añadir un poco más de canela por encima si te apetece.

Estas son todas las opciones que preparé. Si te ha gustado este artículo y quieres ver más detalles, te animo a chequear el vídeo en youtube, dónde te muestro el paso a paso de la preparación:

Déjame saber en los comentarios que receta se te antoja más. ¡Nos vemos muy pronto! Que tengas una feliz semana.

 

 

 

 

Sumario
3 Recetas de bebidas calientes para el otoño | Crudiveganas y saludables
Nombre del articulo
3 Recetas de bebidas calientes para el otoño | Crudiveganas y saludables
Descripción
En esta época apetecen bebidas calientes y reconfortantes, que nos ayuden a mantener la temperatura del cuerpo.
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Raquel Abellán Ruíz

Descubrí el veganismo en un momento muy importante de mi vida, y, desde aquel entonces, supe que no se trataba de una dieta más

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